lundi 29 décembre 2008

CROQUANTS au CHOCOLAT BLANC, NOIX DE COCO, PISTACHES et PRALINES de SAINT-GENIX


Voici une petite recette rapide, facile et qui permet de faire de jolis petits cadeaux pour la nouvelle année.

CROQUANTS au CHOCOLAT BLANC, NOIX DE COCO, PISTACHES et PRALINES de SAINT-GENIX :
Pour environ 20 croquants :
- 2 tablettes de chocolat blanc Nestlé Dessert à pâtisser. (soit 360 gr) ou 360 gr de chocolat blanc de couverture
- 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 petite poignée de pistaches non salées
- 1 petite poignée de pralines de Saint-Genix
- colorant or en poudre (facultatif)

Disposer les pistaches dans un sac plastique épais ou dans un torchon et, à l'aide d'un marteau, écrabouillez-les gentiment. Réserver. Faire de même avec les pralines de Saint-Genix.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous le faites fondre au micro-ondes, chauffer en plusieurs fois en puissance moyenne de manière à ne pas "cuire" le chocolat.
Ajouter 5 cuillères de noix de coco râpée. Bien mélanger et, à l'aide d'une cuillère à café, garnir les petits moules sur une hauteur de 5 mm environ.
Ensuite, disposer quelques pistaches et quelques pralines en tassant doucement. Laissez refroidir dans un endroit frais et sec ou, au pire des cas au frigo. Le frigo "blanchit" le chocolat mais là, vu qu'il s'agit de chocolat blanc, cela se verra beaucoup moins.
Vous pouvez faire des croquants individuels (dans des moules en silicone) ou sinon faire des tablettes de chocolat.

5 commentaires:

Chantal33 a dit…

Une bien belle façon de terminer l'année tout en douceur! Très bonne année 2009!

lamu a dit…

hummm trop mimis ces croquants gourmands ! je retiens l'idée ! bonne année flo et aussi a mimolette

clémence a dit…

ah ah je sais d'ou t'es venue cette inspiration pour le dîner passé ce soir...
en tout cas ça en jette un max!

Elodie a dit…

Miam Miam!!! Quand j'ai vu ça hier, jme suis dit hummm jme serais bien invitée au dinner!!! ^^
ça a l'air délicieux, jpense qu'un jour on essayera cette recette, c'est même sûr!!!!!
Bravo encore Flo!!!

PS: j'adore le nom de mimolette pr ton chat lool :)

Creadidi a dit…

Mais je les ai déjà vu quelques part ??
Mais à la télé,
Ils ont l'air Miam ;)